Sobremesa: Sorvetão

sorvetão

Esta receita ganhei de uma amiga e virou uma tradição em minha casa no Natal, fácil e deliciosa. Espero que gostem.

Ingredientes da Calda de Chocolate:

Numa forma de buraco no meio ( aquela usada para pudim) caramelize:

• 9 colheres de sopa d`água
• 1 colheres de açúcar
• 3 colheres de nescau

Modo de fazer:

1. Leve ao fogo e deixe ferver 
2. Coloque na forma e ponha no congelador

Ingredientes do Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de  de leite
• 3 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar 
• 1 lata de creme de leite 

Modo de Fazer:

1. Leve ao fogo sem deixar ferver até engrossar, 1 lata de leite condensado , a mesma medida de leite e 3 gemas
2. Quando tiver engrossado retire do fogo e deixe esfriar 
3. Bata as 3 claras em neve e
4. Misture 6 colheres de sopa de açúcar e 1 lata de creme de leite 
5.  Msture esse creme delicadamente ao primeiro creme que já deverá estar frio
6. Retire a forma do congelador com a calda e vire o creme sobre a calda congelada e volte com a forma para o congelador até a hora de servir
7. O ideal é fazer um dia antes , caso faça no mesmo dia deixe pelo menos 3 horas no congelador.
8. Para remover da forma , aqueça ligeiramente a forma no fogo e desligue, passe a faca em volta do sorvetão para soltar da forma e vire como se fosse pudim 
9. Retire 30min antes de servir
10. Após servir se sobrar , volte para o congelador

Obs: Serve 6 pessoas ou mais