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| bife ancho |
Bife Ancho Grelhado
Ingredientes:
1 peça de bife ancho aprox. 1 kg
Sal grosso ( de corte fino)
Mix de pimenta do reino em grão
Azeite
Preparação:
1. Grelhar a carne numa frigideira com um fio de azeite por 2 min cada lado,
2. Passar o sal sobre a carne e colocar numa assadeira sobre uma grelha durante 15min à 200º com a gordura para cima , virar e deixar por mais 15min
3. Retirar, fatiar e servir em seguida ( ela estará ao ponto, mas esse tempo pode variar de forno para forno, fiz no forno elétrico)
Dá 6 porções
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