Sobremesa: Coxinha de Brigadeiro e Morango

                                                              

                                                                                                                                                                    Coxinha de Brigadeiro Recheado com Morango

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de chocolate
1 caixa de morangos
1 pacote de granulado tipo miçanga

Preparação:
1. Misture todos os ingredientes e mexa até desprender do fundo da panela , sempre em fogo baixo
2. Retire do fogo, vire em um prato e deixe esfriar
3. selecione os morangos
4. Unte a mão com manteiga
5. Com a ajuda de uma colher , vá pegando pequenas porções de brigadeiro e moldando em volta do morango , dando a forma semelhante a de  uma coxinha
6. Após finalizado, passe no granulado e pronto!

Dá aproximadamente 12 a 14 morangos de tamanho médio a pequeno

Prato principal: Bife Ancho Grelhado

bife ancho

Bife Ancho Grelhado

Ingredientes:

 1 peça de bife ancho aprox. 1 kg
 Sal grosso  ( de corte fino)
 Mix de pimenta do reino em grão
Azeite

Preparação:

1. Grelhar a carne numa frigideira com um fio de azeite por 2 min cada lado,
2. Passar o sal sobre  a carne e colocar numa assadeira sobre uma grelha durante 15min à 200º com a gordura para cima  , virar e deixar por mais 15min
3. Retirar,  fatiar e servir em seguida ( ela estará ao ponto, mas esse tempo pode variar de forno para forno, fiz no forno elétrico)

Dá 6 porções

Prato Principal: Macarrão Thai com Curry Verde

Esta receita eu conheci na casa de uma amiga ( Bruna).... adorei e resolvi compartilhar com vocês

                                                     macarrão thai
                                           


Macarrão Thai

Ingredientes:

400 g de massa tipo talharim
Raspa de 3 limões sicilianos ( somente a parte amarela da casca)
Meia cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de alho porró picadinho
Suco de 1/2 limão siciliano
Ervas frescas: dill ou funcho ou capim limão
Louro fresco ( 4  folhas )
2 dentes de alho negro amassados
Cebolette e salsinha crespa picadinhas à gosto ( reserve um pouco para enfeitar)
Noz moscada ralada a gosto
1 colher de chá de massa de curry verde
Leite para dar liga
1 colher de manteiga beurre (  80g de manteiga amassada com 60 g de farinha de trigo)
400 ml de creme de leite fresco
100ml de leite de coco
4 colheres de sopa de cogumelo de Paris fatiado
Sal e pimenta do reino branca a gosto
Pimenta calabresa ou Thai ( opcional)
2 colheres de sopa rasas de manteiga

Preparação:

1, Iniciar refogando na manteiga a cebola, o alho porró e os outros 2 alhos
2. Acrescente o leite para dar liga e o louro
3. As raspas do limão e o suco do limão
4. Acrescente o creme de leite , o leite de coco
5. Acrescente o curry e mexa até dissolver
6. Retire as folhas de louro
7. Acrescente as ervas ,  erva doce, sal
8. Prove e retifique os temperos , se quiser mais picante , acrescente pimenta do reino e a pimenta Thai ou calabresa
9. Se estiver muito flúido , engrosse com a manteiga beurre
10. Por último acrescente o cogumelo de paris e deixe ferver um pouco pra tomar o gosto em fogo baixo
11. Cozinhe a massa como manda o fabricante para que ela fique ao dente , escorra e passe em água fria para parar o cozimento
12. Misture a massa ao molho e enfeite com  as ervas reservadas

Dá 8 porções