domingo, 2 de julho de 2017

King Crab

King crab ou Centolla

Modo de fazer:
  1. Preparar uma panela com: - água ( o suficiente para cobrir todo o King Crab),                     
                                                     - sal , louro, cebola, alho ( a gosto)

      2. Cozinhar por aproximadamente 20 min em fogo médio, virando após 10 min. Ele pode ser colocado congelado na água á temperatura ambiente, caso esteja fresco, colocá-lo somente quando a água estiver fervendo.


       3. Após os 20 min , tirar e colocá-lo em uma vasilha com água e gelo por 5 min,  para que o choque térmico paralise o cozimento




    4. Retirar da água e colocar em uma vasilha e cobrir com uma toalha úmida com a água do cozimento por uns 3 minutos e prosseguir a remoção da casca, que deve ser feita com o auxílio de uma tesoura. 




   
    5. sirva com azeite quente e alho